Network
- 1 sdt garam.
- ½ sdt lada bubuk.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 2 sdm saus tiram.
Bahan pengental:
- 1 sdm tepung maizena.
- Air secukupnya.
Baca Juga: Resep Kripik Kentang: Gurihnya Kenikmatan yang Menggoda Lidah
Cara membuat:
1. Potong kembang kol dan brokolli sesuai selera kemudian rendam dalam air yang sudah di beri garam supaya ulet-ulet kecil yang ada pada kembang kol dan brokoli bisa keluar.
2. Potong pokcoy, sawi putih sesuai selera lalu cuci dan tiriskan.
3. Potong wortel menyerong dan tipis saja, sisihkan.
4. Potong bakso tipis-tipis, sisihkan.
5. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
6. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga benar-benar harum dan bawang putih sedikit berubah warna.
7. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, orak-arik hingga matang.
8. Masukkan wortel , kembang kol, brokoli dan bakso aduk sebentar.
9. Tuang sedikit air, masak hingga wortel, brokoli dan kembang kol setengah matang.
10. Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, saus tiram dan kaldu bubuk masak hingga semua bumbu larut, cek rasa.
11. Jika pas rasanya masukkan sawi, pokcoy, cabe merah dan daun bawang, aduk semua dan masak hingga layu.
12. Tuang larutan maizena sambil di aduk, masak hingga kuah mengental.
13. Matikan apinya dan capcay sayur siap disajikan selagi hangat.
Demikian resep capcay sayur yang bisa sobat jaman now coba untuk menu makan siang di rumah, selamat menikmati.***
