Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Proses pembuatan nasi pulen yang enak dan juga dapat dimasak secara mudah sekali di rumah. Nasi pulen merupakan nasi yang dimasak bersama dengan santan kelapa dan rempah-rempah lain untuk menciptakan rasa yang enak.
Nasi Pulen Yang Lezat dan Wangi
Nasi pulen biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk seperti ayam goreng, sambal, semur jengkol, ikan asin, telur goreng, orek tempe, tahu, pete, dan yang lainnya sesuai dengan selera masing-masing.
Baca Juga: Resep Makanan Nasi Pecel Sayuran Ala Mbak Cicit, Cocok Dibuat Berjualan di Rumah
Sesuai dengan namanya, nasi pulen memiliki rasa cita yang enak dan gurih. Selain gurih, tektur dari nasi pulen itu sendiri akan menjadi pulen dan wangi karena dimasak dengan santan kelapa, dilansir dari Mama Narava.
Bahan :
- 160 gram beras, dicuci hingga bersih dan ditiriskan
- 20 gram beras ketan, direndam 2 jam dan ditiriskan (opsional)
- Dada ayam,
- dipotong-potong kecil. Dapat diganti dengan udang atau daging lainnya untuk disantap dengan nasi gurih
Bumbu
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- ½ lembar daun salam
- ½ batang serai, dimemarkan
- ½ lembar daun pandan
- ½ sendok teh garam
Baca Juga: Ini Dia Alasan Pemberian Nama Nasi Goreng Laba-laba
Cara Membuat
- Beras dan beras ketan dicampur dan dikukus hingga setengah masak, diangkat, dan dimasukkan dalam panci, kemudian disisihkan.
- Santan, daun salam, serai, daun pandan, dan garam dimasak bersama-sama hingga mendidih, kemudian disaring dan disisihkan.
- Panci berisi beras dipanaskan di atas api, santan beserta bumbu-bumbu dituang sambil diaduk dan dimasak hingga meresap, kemudian diangkat, jadilah nasi aron (nasi setengah masak).
- Nasi aron dipindahkan ke dalam dandang yang telah dipanaskan, dikukus hingga masak dan diangkat.
Demikianlah cara membuat nasi gurih tradisional yang enak dan pulen di atas dapat dijadikan sebagai referensi memasak, tetapi dapat menyesuaikan takaran beras yang akan digunakan dan tetap menggunakan perbandingan yang sama.***
