Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Ayam Bakar Padang adalah hidangan khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas.
Hidangan ini memadukan cita rasa manis, pedas, dan gurih yang menggoda lidah.
Untuk menciptakan hidangan ini di rumah, ikuti resep Ayam Bakar Padang berikut ini:
Baca Juga: Resep Sate Ayam Kota Sidoarjo Lengkap dengan Bumbu Kacang dan Sambal
A. Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
B. Bumbu Halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh lada
- 5 butir kemiri, sangria
Baca Juga: Martabak Lezat Buatan Sendiri: Resep Sederhana yang Penuh Cinta dan Gurih!
