Network
4. Balurkan Jeruk Nipis pada Daging Kambing
Jika bunda tidak sengaja mencuci daging kambing terlebih dulu, membalurkan jeruk nipis ini bisa membantu mengurangi bau prengus pada daging kambing sekaligus mampu membunuh bakteri.
Adapun caranya adalah dengan membalurkan perasan jeruk nipis pada daging kambing lalu diamkan kurang lebih selama 30 menit.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Khas Madura, Cocok Disajikan untuk Menu Hari Raya Idul Adha 2022
5. Gunakan Garam
Selain jeruk nipis kita bisa juga menggunakan cara yang lebih mudah yaitu dengan cara memberikan baluran garam pada daging dan mendiamkan selama kurang lebih satu jam sebelum mulai memasak daging kambing menjadi olahan menu spesial Hari Raya Idul Adha 2022.
Dengan membalurkan garam pada daging kambing ataupun menaburkan garam sebelum daging kambing dimarinasi dapat membantu daging kambing menjadi empuk sekaligus menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
6. Memasak Daging Kambing dengan Nanas atau Mentimun
Selain digunakan sebagai bahan untuk membuat daging kambing menjadi empuk, aroma yang kuat dari nanas mampu mengatasi bau prengus pada daging kambing. Kita bisa mencampurkan secara langsung parutan buah nanas yang telah diremas dengan daging kambing setelah itu bisa didiamkan sesaat.
Adapun getah pada mentimun dapat dicampurkan pada daging kambing sama seperti nanas. Getah mentimun ini ternyata juga bisa digunakan sebagai salah satu alternatif untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
