Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Hai Bunda! Mau tahu bagaimana cara memasak daging kambing saat Idul Adha 2022 supaya tidak bau prengus dan empuk? Jangan khawatir bunda, ada 8 cara mudah yang bisa kita lakukan loh, simak artikel ini sampai akhir ya!
Hari Raya Idul Adha 2022 telah tiba. Adapun Idul Adha 2022 ini pasti sangat lekat dengan tradisi kurban dan pembagian daging kambing kurban bagi seluruh umat muslim. Tapi seringkali kita bingung memasak daging kambing karena punya bau khas prengus dan susah empuk.
Memasak daging kambing memang menantang dibandingkan dengan daging lainnya, hal ini tentu karena daging kambing yang punya khas prengus serta punya tekstur yang cenderung alot atau susah emput saaat dimasak.
Padahal, jika kita tahu cara memasak daging kambing agar tidak bau prengus dan empuk, daging kambing ini bisa disajikan sebagai menu spesial untuk dihidangkan di Hari Raya Idul Adha 2022 ini.
Nah bunda, kita tidak perlu khawatir karena artikel ini akan memberikan 7 cara mudah untuk memasak daging kambing Idul Adha 2022 agar tidak bau prengus dan empuk.
Langsung saja, berikut ini merupakan bagaimana cara mudah memasak daging kambing agar tidak bau prengus dan empuk untuk hidangan spesial di Hari Raya Idul Adha 2022 seperti yang dilansir dari Dinkes Kab. Mojokerto sebagai berikut:
1. Menghilangkan Lemak Pada Daging Kambing
Cara memasak daging kambing agar tidak bau prengus dan empuk pertama adalah dengan cara mengiris dan membuang lemak berwarna putih yang menempel pada daging kambing sampai benar-benar bersih atau terbebas dari lemak sebelum diolah.
Lemak berwarna putih pada daging kambing merupakan sumber dari bau prengus, selain itu lemak daging kambing ini juga dapat mempengaruhi rasa gurih pada saat memasak olahan daging kambing.
