Network
Letakkan daging kurban beku yang ada di plastik dibawah kran dengan suhu normal, jika sudah baru setelah itu kita bisa melakukan proses pemasakan atau pengolahan.
Pada tingkatan suhu yang panas dapat mengakibatkan kontaminasi dari reaksi antara bakteri dan racun yang mengakibatkan daging kurban menjadi bahaya untuk dikonsumsi.
6. Jika Disimpan Non Freezer
Pisahkan daging kambing dari bahan-bahan lainnya per kategori seperti sayur sendiri, buah sendiri, dan lain-lain. Penataan bahan lebih baik meletakkan daging mentah dipaling bawah agar cairan yang menetes dari daging ke makanan lain dapat terhindar.
Proses penyimpanan daging kurban yang benar dan baik dapat menghambat aktivitas mikroba, mencegah terjadinya reaksi kimia, oksidasi lemak, serta menghambat aktivitas enzim yang dapat merusak kandungan gizi yang ada pada daging kurban.***
