Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Ini dia resep sate kambing spesial Idul Adha. Bisa jadi referensi menu masak olahan daging kurban.
Sebentar lagi, pada Juli umat yaitu tepatnya 9 Juli 2022 mendatang, umat muslim akan merayakan hari raya Idul Adha atau biasa disebut hari raya kurban.
Idul Adha atau hari raya kurban ini diperingati setiap tahun sekali. Setiap tahun itulah selalu ada sembelihan hewan kurban yang layak disembelih.
Hewan yang biasa dikurbankan atau disembelih saat Idul Adha ada sapi dan kambing. Daging hewan kurban tersebut nantinya akan dibagikan kepada masyarakat.
Nah, biasanya saat Idul Adha banyak ibu ibu yang mencari resep olahan daging kurban untuk dijadikan menu masakan spesial Idul Adha.
Kali, Info Semarang Raya akan berikan resep sate kambing spesial Idul Adha yang bisa jadi referensi menu masak olahan daging kurban.
Simak, ini dia resep sate kambing spesial Idul Adha yang dilansir dari laman Cookpad.
Bahan-bahan:
1 kg daging kambing
2 lembar daun pepaya besar
secukupnya Daun jeruk
Tusukan sate
Baca Juga: Idul Adha Sebentar Lagi, Ini Syarat Hewan Kurban yang Harus Diketahui
Bumbu marinasi:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt penuh ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
secukupnya Garam
1 keping gula merah
1 ruas jahe
2 sachet kecap manis
1 sdm minyak goreng
Baca Juga: Zodiak ini Bakal Beruntung, Ramalan Zodiak Cinta Terbaru Hari ini 14 Juni 2022
Bahan sambel sate:
3 siung bawang merah
5 buah cabe rawit
5 lembar daun jeruk
secukupnya Garam
1 buah tomat
2 sachet kecap manis
Secukupnya air
Baca Juga: Idul Adha 2022 Berapa Dzulhijjah? Simak Penjelasannya di Sini Beserta Sejarah Idul Adha!
Langkah-langkah
1. Cuci bersih daging, potong-potong lalu tusuk dengan tusukan sate.
2. Remas-remas daun pepaya sampai keluar getahnya untuk membungkus daging tadi. Tambahkan daun jeruk yang sudah disobek-sobek. Kurang lebih satu jam.
3. Haluskan bahan marinasi, tambahkan kecap,minyak dan air secukupnya. Jangan terlalu encer, agak kental.
4. Bersihkan daging sate dari daun pepaya dan jeruk lalu baluri dengan bumbu marinasi. Diamkan 15 menit.
5. Bakar sate dengan api sedang dan olesi margarin agar matang sempurna. Bolak balik dengan diolesi sisa bumbu marinasi tadi.
6. Jika sate sudah matang angkat.
7. Siapkan sambal sate, potong lembut bahan-bahan lalu tuang kecap dan garam. Beri secukupnya air.
8.Sajikan sate dengan siraman sambal kecap.
Itu dia resep sate kambing spesial Idul Adha. Bisa jadi referensi menu masak olahan daging kurban.*
