Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Idul Adha sebentar lagi, biasanya akan banyak sekali olahan dari daging kurban yang akan dibuat dirumah.
Dalam perayaan Idul Adha, rendang menjadi salah satu makanan yang wajib untuk dinikmati bersama keluarga. Kali ini kami akan memberikan resep olahan rendang yang berbeda dari biasanya.
Rendang hitam asli padang, rendang hitam ini sebenarnya sama dengan rendang pada umumnya, hanya saja warna dan bumbunya lebih melimpah dan waktu memasaknya cenderung lebih lama.
Baca Juga: Profil Warga Bern Yang Temukan Jasad Eril di Bendungan, Ridwan Kamil: Hatun Nuhun Terima Kasih
Kunci untuk menghasilkan rendang hitam asli padang yang lezat ini adalah pada olahan bumbunya. Pastikan bumbu diolah dengan cara yang benar.
Berikut resep rendang hitam asli padang yang lezat:
Bahan-bahan
• 600 gram daging sengkel (potong)
• 1,5 liter santan kental
• 3 sdm minyak goreng
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar batang serai (geprek)
• 1 lembar daun kunyit
• 5 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 5 butir kapulaga
• 1 buah pekak
• 1 sdm garam
