INFOSEMARANGRAYA.COM - Inilah Resep Crispy Chicken Rice cara membuatnya praktis sekali kok, apalagi rasanya masakan ini kalau sudah mateng enak sekali, bisa Anda coba.
Langsung aja inilah resep Crispy Chicken Rice yang ekonomis pastinya mudah membuatnya kok.
Dilansir dari Kanal YouTube Devina Hermawan yang sudah hampir 371 ribu lebih yang sudah melihatnya, ini tinggal Anda mencobanya, berikut resep Resep Crispy Chicken Rice dengan porsi kali ini 4-5 porsi, kalau pingin porsi yang lebih bisa dicobba:
Baca Juga: Kuliner Korea Unik: Cicipi Sensasi Bakso 'Ikan' dengan Bahan Utama Ayam dan Tahu
Resep Crispy Chicken Rice (untuk 4-5 porsi)
Bahan nasi:
300 gr Leon Thai Jasmine Rice
475 gr air
½ sdm kaldu ayam bubuk
3 iris jahe
4 siung bawang putih, geprek
50 gr kulit ayam
3-4 sdm air untuk merebus kulit ayam
½ sdt garam
Baca Juga: Sehat Praktis! Resep Samgyetang Sup Ayam Ginseng Khas Korea, Seperti Apa Nikmatnya, Bisa Anda Coba
Bahan sup:
1 liter air
1 sdm kaldu ayam bubuk
3 iris jahe
1 batang daun bawang, potong
1 batang akar & batang daun ketumbar
Bahan crispy chicken:
370 gr paha ayam fillet
1 batang akar daun ketumbar, haluskan
2 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
½ sdm kecap asin
1 sdt gula
¼ sdt merica
Bahan lainnya:
120-150 ml air
1 sdt kaldu ayam bubuk
20 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
60 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt paprika bubuk
Baca Juga: Resep Takjil Tahu Crispy Kekinian! Guruh, Renyah, dan Cocok buat Ide Jualan di Bulan Ramadhan
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Sambal bangkok/ sambal nasi hainan
Timun kyuri
Daun ketumbar
Langkah Membuat Crispy Chicken Rice:
1. Panaskan wajan, masukkan air dan kulit ayam, rebus hingga sedikit lunak kemudian potong-potong kulit masak hingga air menyusut dan minyak pada kulit keluar
2. Masukkan minyak, goreng kulit hingga kering, lalu sisihkan kulit
3. Masukkan jahe dan bawang putih, masak di api kecil
4. Cuci bersih Leon Thai Jasmine Rice, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak, aduk rata
5. Campurkan air dan kaldu ayam bubuk, aduk
6. Pindahkan beras ke dalam rice cooker, masukkan campurkan air kaldu, aduk rata
7. Tambahkan garam, masak hingga matang
8. Haluskan akar daun ketumbar dan bawang putih dengan ulekan, lalu masukkan ke dalam ayam
Baca Juga: Resep Takjil Donat Crispy Kekinian! Cocok Buat Menu Bukber dan Ide Jualan di Bulan Ramadan
9. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, dan merica, aduk rata, diamkan minimal 15 menit
10. Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu ayam bubuk dan baking powder, aduk rata
11. Masukkan ayam ke tepung kering, lalu tambahkan air ke sisa tepung, aduk rata
12. Tambahkan paprika bubuk, aduk kemudian masukkan ayam ke dalam tepung basah hingga rata
13. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan
14. Untuk soup, siapkan wajan, masukkan air, kaldu ayam bubuk, jahe, daun bawang, akar, dan batang daun ketumbar, masak hingga mendidih
15. Crispy chicken rice siap disajikan
Itulah Resep Crispy Chicken Rice yang enak sekali, untuk keluarga tercinta sangat cocok sekali.***