Network
Misal menolak makan sayur, daging, atau ikan, dan hanya memilih mie dengan lauk telur atau kerupuk. Kalaupun mau makan sayur, sayurannya terbatas. Hanya mau sawi saja, yang lain tidak. Soal konsumsi daging pun sama saja. Hanya mau bila sudah diolah menjadi bakso atau nugget.
Yang terakhir ini contohnya saya. Saya dulu lebih suka menyantap bakso ketimbang daging yang diolah menjadi sup, rendang, atau olahan lainnya. Saya menganggap makan bakso itu sama dengan makan daging. Padahal tidak.
Dengan tambahan tepung tapioka, kandungan zat besi pada bakso jelas sangat kecil dibandingkan daging yang dimasak tanpa tambahan bahan lainnya. Kebiasaan makan semacam ini rupanya tanpa disadari menyebabkan terjadinya kekurangan zat besi dalam tubuh.
b. Diet sembarangan
Karena keinginan untuk langsing, acap remaja putri melakukan diet. Sayangnya dilakukan secara serampangan serta cenderung tidak sehat karena dilakukan dengan cara mengurangi makan atau makan sedikit, tanpa memperhitungkan asupan gizi. Tubuh bisa kekurangan zat besi akibat diet semacam ini.
c. Tidak sarapan
Karena tergesa-gesa, acap remaja melewatkan sarapan pagi. Melewatkan sarapan berarti kurangnya nutrisi untuk pertumbuhan dan aktivitas harian. Dampaknya kecukupan zat besi pun tidak terpenuhi.
d. Minum minuman yang menghambat zat besi
Ada beberapa minuman yang justru menghambat penyerapan zat besi, yaitu susu, coklat, teh dan kopi. Mengapa demikian? Karena senyawa tannin pada teh, polifenol pada coklat dan kopi, serta kalsium pada susu menjadi penyebab terhambatnya serapan zat besi oleh tubuh.
Oleh sebab itu, sebaiknya tidak minum empat jenis minuman ini setelah sarapan pagi, karena serapan zat besi jadi terganggu.
