- Fosfor: 23%
- Kalium: 11%
- Sodium: 4%
- Tembaga: 4%
- Kalsium: 3%
- Magnesium: 1%
- Selenium: 31%
Heatlhline juga menyebut bahwa kandungan protein dalam daging sapi yang dimasak adalah sekitar 26-27 persen dengan kualitas tinggi.
Untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh, daging sapi banyak mengandung zinc (seng) yaitu mineral.