Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Idul Adha semakin dekat dan semakin banyak rekomendasi olahan daging sapi bermunculan.
Biasanya daging sapi kurban Idul Adha diolah menjadi rawon, sate, atau rendang sebagai sajian Idul Adha.
Dendeng Sapi sambal balado hijau bisa menjadi salah satu sajian baru untuk merayakan Idul Adha.
Baca Juga: Resep Dendeng Sapi Balado Cookpad, Cocok untuk Jadi Hidangan Lezat Spesial Idul Adha
Cara membuat Dendeng Sapi sambal balado hijau cukup mudah dengan menggunakan bahan sederhana tapi tetap memeriahkan Idul Adha.
Dendeng sapi sambal balado hijau menjadi inovasi sajian untuk merayakan Idul Adha jika sudah bosan dengan masakan biasa.
Siapkan bahan utama untuk mengolah Dendeng Sapi sambal balado hijau:
- 500 gr daging sapi, iris tipis
Baca Juga: Resep Dendeng Daging Sapi Balado Kering Khas Padang, Racikan Bumbu Istimewa
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 cm lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 sdm garam
Baca Juga: Resep Dendeng Sapi Serundeng Khas Minang, Dijamin Tahan Lama dan Lezat
Bahan sambalado hijau:
- 100 gr cabai hijau keriting
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 butir tomat hijau
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 iris jeruk nipis, ambil airnya
Baca Juga: Resep Dendeng Balado Daging Sapi Asli Padang: Racikan Bumbu Turun-temurun dan Bikin Ketagihan
Cara membuat:
1. Rebus daging dengan menambahkan bumbu halus sampai daging lunak.
2. Pipihkan daging dengan ulekan.
3. Goreng sampai warna berubah.
4. Ulek kasar bahan sambalado, kecuali daun jeruk, garam, dan kaldu jamur.
5. Masukkan air jeruk nipis agar cabai tidak cepat hitam.
6. Tumis sambalado dengan minyak bekas menggoreng daging.
7. Tambahkan daun jeruk, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.
8. Tambahkan daging yang sudah digoreng.
9. Sajikan.
Baca Juga: Resep Dendeng Sapi Balado Kering, Sajian Nikmat Saat Idul Adha
Resep dendeng sapi sambal balado hijau sederhana ini bisa dicoba terutama untuk para pecinta masakan pedas.***
