Network
Baca Juga: Bosan dengan Hidangan Berkuah? Resep Daging Cabai Hijau yang Cocok Jadi Lauk Saat Idul Adha 2022
Bumbu Perasa:
• 1 sdt garam
• 30 gr kecaap manis
• ½ sdt kaldu bubuk (optional)
Cara Membuat:
1. Pertama-tama rebus kikil selama 30 menit, tambahkan 1 btg serai geprek, 2 lbr daun salam dan 2 lembar daun jeruk (Ambil dari bumbu cemplung). Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus. Uleg bumbu hingga halus, lalu tumis hingga layu dan tambahkan sisa bumbu cemplung lalu aduk kembali hingga harum.
3. Masukan kikil kambing dan tambahkan air. Masukkan juga cabe rawit dan bumbu perasa tunggu hingga mendidih dan biarkan kuah agak menyusut (sekitar 10-15 menit).
4. Terakhir masukan potongan kol dan tomat, aduk rata dan koreksi rasa. Setelah layu, matikan kompor lalu angkat dan sajikan.
