1. 600 gram daging kambing
2. Satu buah jeruk nipis yang sudah diperas
3. Empat lembar daun jeruk purut
4. Satu liter santan
5. Satu batang serai
6. Nanas
7. Tiga cabai rawit
8. Tiga cabai merah ukuran besar
9. Tiga butir bawang putih
10. Tiga butir kemiri