Makanan Wajib Saat Idul Adha, Berikut Resep Rendang Hitam Asli Padang Dijamin Lezat Anti Gagal

Bumbu halus

• 15 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt jintan

Baca Juga: iPhone XR, iPhone 11, dan iPhone 12 Bulan Juni 2022 Makin Anjlok Harganya, Mulai Rp 3 Jutaan! Buruan Cek!

Cara Membuat

• Panaskan minyak pada wajan, dan tumis bumbu halus lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, daun kunyit, kayu manis, cengkeh, kapulaga dan pekak sampai harum.
• Masukkan daging sengkel yang sudah dipotong-potong, aduk hingga berubah warna
• Tuang santan dan garam lalu aduk rata, kecilkan api kompor dan masak perlahan hingga bumbu meresap dan menghitam.
• Rendang hitam asli Padang siap disajikan.

Baca Juga: Ini Dia Cara Untuk Update ke iOS 16 Agar iPhone Kamu Bisa Dapatkan Fitur Lock Screen Terbaru yang Keren

Tips

- Tuangkanlah garam bersamaan dengan santan, jangan menambahkan garam saat proses menumis karena akan membuat daging kering dan mengubah cita rasa daging.
- Masak dengan api kecil sampai bumbu rendang mongering dan mengeluarkan minyak alaminya.
Gunakan peralatan yang bersih dan hindari terkena air atau kotoran lainnya agar rendang hitam asli Padang menjadi awet.

Baca Juga: Ingin Rendang Daging Sapi Empuk? Ini Rahasianya!

Demikian adalah resep rendang hitam asli Padang yang menjadi makanan wajib saat perayaan Idul Adha.***