INFOSEMARANGRAYA.COM - Dalam dunia kuliner, terdapat hidangan-hidangan yang mampu menyatukan berbagai cita rasa dan menghadirkan kenikmatan yang tak terlupakan.
Ayam Bakar Kecap adalah salah satu di antaranya. Dalam hidangan ini, kelezatan daging ayam bertemu dengan aroma harum kecap manis yang meresap hingga ke dalam serat-serat daging.
Dengan sentuhan alat masak sederhana, seperti teflon, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat ini tanpa harus pergi ke restoran favorit Anda.
Baca Juga: Nasi Siram Ayam Jamur Ala Chinese Resto: Memanjakan Lidah dengan Kelezatan Luar Dalam
Resep Ayam Bakar Kecap
Infosemarangraya.com akan menjadi panduan langkah demi langkah untuk menciptakan Ayam Bakar Kecap yang sempurna di teflon Anda sendiri. Kami akan mengungkapkan rahasia bagaimana cara meresapkan rasa hingga ke dalam daging ayam, sehingga setiap gigitan akan memanjakan lidah Anda.
Selain itu, kami akan membagikan beberapa tips tentang bagaimana menciptakan ayam bakar yang sempurna, dari pemilihan bahan-bahan hingga teknik memasak yang tepat.
Dengan artikel ini, Anda akan dapat menghadirkan hidangan Ayam Bakar Kecap yang menggugah selera ke meja makan Anda, tanpa perlu meninggalkan rumah. Jadi, mari bersiap-siap untuk merasakan kelezatan dalam setiap suapan ala Devina Hermawan dilansir dari kanal YouTubenya!
Resep Ayam Bakar Kecap (untuk 8 porsi)
Bahan marinasi ayam:
2 ekor ayam, potong 4 bagian
2 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt kaldu
8 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa, opsional
Bahan bumbu halus:
8 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri
6 cm kunyit
6 cm lengkuas
3 buah cabai merah tanjung / 8 buah cabai keriting
1 sdt ketumbar sangrai
1 sachet terasi
Minyak secukupnya
Bahan lainnya:
2 batang serai, potong, geprek
4 lembar daun salam
1 sdm margarin
½ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
4 sdm kecap manis
700 ml air
Bahan oles:
Bumbu ungkepan
2 sdm margarin
Pelengkap:
Nasi
Terong, potong
Sambal bawang
Kemangi
Bawang goreng
Baca Juga: Resep Resep Ayam Betutu Komplit Versi Ungkep Praktis Khas Bali yang Empuk, Meresap Sampai Ke Dalam
Langkah:
1. Masukkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan 5-10 menit lalu bilas, tiriskan
2. Masukkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup dengan plastik wrap lalu diamkan 3-4 jam atau semalaman di dalam kulkas
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, cabai merah, dan sedikit minyak dengan blender lalu tumis hingga setengah matang
4. Masukkan serai, daun salam, merica, dan margarin tumis hingga matang kemudian masukkan ayam, aduk rata
5. Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu, dan gula pasir masak hingga meresap di api sedang selama 25 menit, tiriskan
6. Sisihkan bumbu ungkepan ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan margarin, aduk rata
7. Panaskan wajan, masukkan ayam lalu oles dengan bumbu oles, panggang hingga matang
8. Untuk oven atau air fryer, panggang ayam dan terong yang telah dioles bumbu di suhu 170 derajat celcius selama 15 menit
9. Ayam bakar kecap siap disajikan dengan pelengkap
Nah, semoga bermanfaat Cara Meresap Sampai Dalam! Resep Ayam Bakar Kecap Teflon yang Sempurna bagi Anda semuanya.***