Network
INFOSEMARANGRAYA.COM- Sayuran jagung merupakan salah satu bahan pokok pangan yang banyak dijumpai di Indonesia.
Bagi masyarakat Amerika Tengah dan Selatan, jagung merupakan makanan pokok.
Banyak masyarakat di Afrika dan beberapa wilayah Indonesia juga memproduksi jagung sebagai produk utama mereka..
Baca Juga: Tips Menghilangkan Bau Mulut dan Bau Badan Menyengat Menurut dr Zaidul Akbar
Namun, di Indonesia sendiri jarang banyak orang tau mengkomsumsi jagung ternyata bisa mencegah penyakit berbahaya yaitu kanker.
Sumber makanan pokok Indonesia selain nasi ini mungkin kurang diminati banyak masyarakat.
Padahal sayuran biji-bijian seperti jagung misalnya sangat kaya manfaat.
Baca Juga: 7 Manfaat Minum Air Putih Hangat Bagi Tubuh Kita, Dari Awet Muda, Hingga Hilangkan Strees
Berikut sederet manfaat jagung yang jarang diketahui banyak orang antara lain:
1. Menjaga kesehatan mata
Manis dan Asin Kuning telur kaya Vitamin C dan Vitamin B. Vitamin C pada jagung memberikan manfaat untuk mendukung perbaikan sel, meningkatkan kekebalan, dan memiliki sifat anti-penuaan.
Menariknya, meskipun mungkin tampak mengejutkan, jagung sumber makanan yang lebih kaya antioksidan daripada banyak biji-bijian lainnya, seperti lutein, zeaxanthin, asam ferulic, dan beta-karoten.
Karotenoid (lutein, beta-karoten, dan zeaxanthin) diketahui mendukung sistem kekebalan tubuh dan terbukti menjadi vitamin penting untuk kesehatan mata.
Tingginya kadar kedua karotenoid ini dalam darah sangat terkait dengan penurunan risiko degenerasi makula dan katarak.
Baca Juga: 7 Cara Unik dan Sederhana untuk Menghilangkan Stres, Yuk Cobain!
2. Mengandung gula yang aman untuk gula darah
Komposisi utama nutrisi jagung adalah karbohidrat, sehingga cocok untuk makanan pokok.
Namun, tidak seperti karbohidrat olahan dalam roti atau nasi putih yang menguras energi dengan cepat, karbohidrat dalam jagung menyediakan cadangan energi.
Hal ini dikarenakan karbohidrat pada jagung merupakan karbohidrat kompleks. Selain itu, jagung juga mengandung serat dan protein.
Kombinasi ketiga nutrisi ini membantu memperlambat pencernaan tubuh. Selain itu, mengendalikan gula darah, karena memperlambat laju pemecahan karbohidrat (glukosa) untuk melepaskannya ke dalam aliran darah.
Di sisi lain, makan jagung dalam jumlah sewajarnya telah terbukti berhubungan dengan kontrol gula darah yang lebih baik pada penderita diabetes.
3. Melindungi dari risiko penyakit jantung
Antioksidan baik untuk kesehatan jantung karena membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Studi Food Science and Human Wellness menyatakan jagung berperan penting dalam melindungi dan mengurangi faktor risiko penyakit jantung.
Penyakit jantung dan tekanan darah tinggi (tekanan darah tinggi) saling terkait. Hal ini karena tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko penyakit jantung
Tekanan darah tinggi dapat mengganggu fungsi jantung dan menyebabkan masalah jantung jangka panjang.
Oleh karena itu, dengan mengonsumsi jagung dan jenis sayuran lainnya, Anda bisa mendapatkan khasiat pelindung jantung dari berbagai penyakit.
Baca Juga: Resep Ramuan JSR untuk Asam Urat Ala dr Zaidul Akbar, Solusi Obati Rasa Nyeri Tanpa Efek Samping
4. Mengurangi risiko kanker
Jagung membuat perut kenyang lebih lama berkat kandungan seratnya, yang bisa mencapai sekitar 2 gram per gramnya.
Serat adalah salah satu nutrisi kunci untuk memelihara sistem pencernaan.
Penelitian terbaru menunjukkan jagung mendukung pertumbuhan bakteri ramah dalam usus besar dan bakteri mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek atau SCFA.
SCFA dapat membantu menurunkan risiko Anda terhadap banyak gangguan, termasuk risiko kanker usus. Manfaat jagung untuk sistem pencernaan juga mungkin berasal dari sifat alaminya yang bebas gluten.
Konsumsi gluten terkait dengan beragam gejala negatif, termasuk perut kembung, kram, diare, hingga kelelahan dan masalah kulit.
Bahkan efek ini tidak hanya terbatas muncul pada mereka yang punya penyakit celiac atau alergi gluten saja.
Semua manfaat di atas membuat jagung atau tepung jagung alternatif yang baik untuk gandum atau makanan yang mengandung gluten lainnya.***
