Resep Ayam Karage Kecap Mentega ala Chef William Ghozali: Tekstur Empuk Rasa Enak

1 sdt garam

Lada putih/hitam (secukupnya)

2 sdm minyak wijen

3 cm jahe parut

Bahan saus (campur semua aduk rata):

6 sdm kecap manis

1 sdm minyak wijen

2 sdm kecap asin

1 sdt saus tiram

1/2 sdm maizenna/sagu (utk pengental)