Resep Rendang Daging Sapi Empuk, Asli Minang Warisan Leluhur

Cara Membuat

- Pertama, potong kotak daging sapi. Kemudia Cuci bersih daging sapi yang telah dipoting dengan ari mengalir.

- Kedua, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, lengkuas, serta kemiri yang telah disangrai.

- Ketiga, Panaskan wajan, tuang sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga aroma dari bumbu tercium.

- Keempat, masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, kayu manis, kapulaga, asam kandis, serta bunga lawang utuh. Aduk merata sampai tekstur bahan menjadi layu dan warnanya memudar.

Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Pedas Racikan Spesial, Dijamin Bikin Ketagihan

- Kelima, tambahkan daging sapi yang telah dipotong-potong ke dalam bumbu tumisan, aduk merata hingga warna daging berwarna kecoklatan.

- Keenam, masukan santan dan aduk hingga merata. Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya. Cek rasa, jangan lupa.

- Ketujuh, jika sudah pas, masak hingga mendidih. Kecilkan api dan tunggu hingga santan mengeluarkan minyak.

- Terakhir, jika semua udah pas, rendang daging sapi empuk asli Minang warisan leluhur siap dinikmati.