Network
- Bawang goreng - secukupnya
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Ala Masakan Padang, Dijamin Empuk dan Nikmat
Baca Juga: Resep Gulai Daging Kambing Santan, Cocok Dinikmati Bersama Sate
BUMBU HALUS:
- Bawang merah - 15 butir
- Bawang putih - 8 siung
- Kemiri, sangrai - 8 biji
- Ketumbar, sangrai - 2 sdt
- Jinten - 1/4 sdt
- Jahe - 2 cm
- Kunyit, bakar - 2 cm
Baca Juga: Cara Mengolah Daging Qurban Agar Tidak Amis dan Empuk Saat Diolah, Dijamin Ampuh!
Baca Juga: Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet dan Tidak Bau Amis
CARA MEMBUAT
1. Rebus kambing bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga setengah matang. Angkat dan cuci bersih kambing daging dan jeroan. Buang airnya.
2. Rebus kambing kembali dengan air baru (1,5 liter). Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan daging.
