Network
Petis merupakan sejenis makanan yang terbuat dari tepung, rempah-rempah, dan campuran daging atau tulang, bisa ayam, sapi, ataupun kambing sesuai selera.
Bahan-bahan untuk membuat petis terbilang gampang yaitu, tepung petis, air putih, tulang, daun jeruk, daun salam, kecap, dan gula merah.
Adapun bumbunya, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, laos, lada, kemiri, ketumbar, dan kencur.
Hal berikutnya yang tidak kalah penting adalah cara membuat petis, haluskan semua bumbu lalu tumis sebentar hingga harum.
Kemudian tuangkan air, tepung, tulang atau daging (sesuai selera) yang sudah direbus setengah matang sebelumnya. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, tuangkan kecap dan taburkan gula merah yang sudah ditumbuk, tunggu sampai mendidih dan aduk rata.
Petis siap dihidangkan dengan menggunakan daun pisang yang dibentuk (baca; pincuk) disantap bersama keluarga selagi hangat.***
