Network
Bahan lainnya:
2 ekor ayam pejantan (total 1,6 kg)
1 sdm gula merah
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
½ butir pala
2 butir cengkih
1 liter air
2 sdt garam
1 ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
½ sdt merica
Kacang panjang bejek:
250 gr kacang panjang, belah dua
2-3 sdm bumbu dasar tumis
50 ml santan
½ sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
150 ml air
Sambal terasi:
17 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah, potong
10 siung bawang merah
1 buah tomat
100 ml minyak
2 sachet terasi, bakar
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Baca Juga: Rahasia Kelezatan Tersembunyi: Resep Ayam Kecap Manis Gurih yang Menggugah Selera
Sambal matah:
12 siung bawang merah, iris
8 buah cabai rawit merah, iris
¾ sdt terasi, bakar
3 buah jeruk limau
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt penyedap
30 ml minyak panas
Pelengkap:
