Network
Bahan sambal teri:
8 buah cabai rawit merah
1 sdm bubuk cabai
6 siung bawang putih
1 batang daun bawang
2-3 sdm ikan teri kering
1 sdt kecap asin
1 sdt gula
½ sdt penyedap
1 sdm minyak wijen
Minyak untuk menumis
Lainnya:
Mie somen
Sawi putih
Langkah:
1. Untuk kuah, panaskan wajan, masukkan ikan teri dan ebi, sangrai hingga harum lalu masukkan bawang bombai, daun bawang, aduk
2. tambahkan air, lobak, wakame, dan jamur shitake kering, rebus selama 30-40 menit
3. Untuk adonan, blender ayam, garam, gula, penyedap, dan baking powder hingga lengket lalu tambahkan bawang putih, bawang bombai, tahu, haluskan kembali
4. Masukkan putih telur, air es, tepung maizena, dan merica, haluskan hingga tercampur rata, tambahkan bubuk ikan teri
