Network
Air secukupnya, 1 buah asam jawa.
Sedangkan untuk bahan yang digunakan memarinasi daging adalah:
3 siung, bawang putih, 1sdt ketumbar, 1 sdm garam.
Dan untuk bumbu balado yakni 10 cabe keriting, 10 cabe rawit, 5 siung bawah merah, 4 siung bawang putih, 3 buah kemiri.
Baca Juga: Resep Dendeng Sapi Balado Cookpad, Cocok untuk Jadi Hidangan Lezat Spesial Idul Adha
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat dendeng sapi balado adalah sebagai berikut:
Pertama, haluskan bahan-bahan marinasi daging.
Kedua, iris daging tipis-tiis kemudian cuci bersih dan campurkan bumbu yang telah dihaluskan secraa merata ke daging sapi dan diamkan sebentarr selama 30 menit untuk membuat daging dapat meresap secara sempurna ke dalam daging.
Ketiga, setelah didiamkan, rebus daging sapi dalam bahan rebusan daging, dan rebus daging sapi hingga memiliki tekstur yang empuk dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Dendeng Daging Sapi Balado Kering Khas Padang, Racikan Bumbu Istimewa
Keempat, setelah ditiriskan, geperek daging sapi dan goreng basah.
Kelima, haluskan bahan-bahan untuk membuat bumbu balado.
