Network
1. Siapkan bahan-bahan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan potongan daging lalu aduk hingga rata. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, daun kunyit, bunga lawak/pekak, cengkih, dan kayu manis. Lalu hingga tercampur rata.
3. Masukan daging, aduk sampai daging berubah warna dan tambahkan santan. Bumbui dengan garam dan gula.
4. Untuk menghemat waktu, gas, dan membuat daging lebih empuk dapat memakai cara sebagai berikut:
Setelah 30 menit pertama, matikan api selama 30 menit, kemudian nyalakan kembali 10 menit. Matikan kembali 30 menit, kemudian nyalakan kembali 10 menit.
5. Setelah itu masak dan aduk terus hingga matang, hati-hati karena rawan bumbu mengendap dibawah dan menjadi gosong. Aduk terus sampai rendang sapi mengeluarkan minyak khas dan daging menjadi empuk serta matang.
Itulah resep istimewa rendang dapi empuk dan praktis untuk hidangan spesial di Hari Raya Idul Adha 2022 ini. Selamat menikmati rendang sapi empuk dan praktis ini bersama dengan keluarga.***
