Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Idul Adha tak bisa dipisahkan dengan berbagai olahan hewan kurban, seperti rendang.
Olahan daging sapi ini sangat cocok untuk sajian Idul Adha mengingat stok daging yang sangat banyak.
Masakan seperti rendang juga menjadi pilihan utama bagi ibu rumah tangga untuk keperluan masakan sehari-hari sesaat sesudah Idul Adha.
Baca Juga: Resep Rendang Padang Singkat Ala Idul Adha, Simpel Cuma Butuh 2,5 Jam Proses Masak
Hal tersebut tak terlepas dari rasa super nikmat yang ditimbulkan oleh rendang. Seperti yang diketahui, rendang merupakan salah satu makanan terenak yang pernah ada.
Olahan rendang sapi ini juga mempunyai resep yang tidak ribet dan mudah untuk ditemui.
Adapun resep untuk memasak rendang sapi adalah sebagai berikut:
Baca Juga: Resep Sate Kambing Simpel Spesial Idul Adha, Olahan Daging Kurban Terenak dan Mudah Dibuat
Daging sapi
1 batang serai geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt kaldu sapi dan garam
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 ruas lengkuas geprek
2 cm kayu manis
1 sdt gula merah
Jeruk nipis
500 ml santan dari 1/2 kelapa
Serta beberapa bumbu halus di bawah ini:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
3 cabai merah besar (buang bijinya)
2 cm kunyit
3 cm jahe
Baca Juga: Resep Rendang Idul Adha Sehat Tanpa Santan: Bebas Lactose, Gluten dan Rendah Gula
Setelah resep terkumpul, kini masuk ke dalam tahapan cara masak rendang sapi.
Cara masak rendang sapi cukup mudah dan praktis.
Anda dapat menyimak langkah-langkah memasak rendang sapi seperti di bawah ini:
Cuci bersih daging, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci lagi.
Setelah itu silakan haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas sampai matang.
Masukkan daging sapi, aduk rata, lalu masukkan santan. Sembari diaduk, set kompor dengan api kecil.
Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan, merica dan gula merah, diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
Cicipi masakan untuk mengetahui apakah rasanya telah sesuai selera atau perlu tambahan bumbu.
Jika rasa rendang sapi yang dimasak sudah sesuai selera, Rendang daging siap untuk dihidangkan menambah nikmatnya Idul Adha.
Demikian resep dan cara masak rendang daging sapi termudah dan terlezat untuk sajian Idul Adha.***
