Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Mau olahan daging kambing kurban tidak bau perengus dan dijamin empuk saat dimasak menjadi sate, berikut ini kami bagikan resep Sate Kambing Idul Adha beserta tips yang bisa jadi catatan saat memasak.
Salah satu tantangan dalam membuat olahan daging kambing kurban menjadi menu Sate Kambing Idul Adha adalah bau perengus serta daging yang tidak empuk setelah dimasak.
Untuk menjawab permasalahan umum saat membuat olahan daging kurban tersebut, berikut ini kami bagikan resep Sate Kambing Idul Adha spesial beserta tips agar masakan Anda tidak lagi bau perengus dan dijamin empuk.
Bahkan cara untuk membuat olahan daging kurban menjadi menu sate nikmat dalam resep Sate Kambing Idul Adha ini agar menjadi empuk dan tidak bau perengus sangatlah mudah dan simpel.
Baca Juga: Resep Praktis Rendang Sapi yang Nikmat untuk Idul Adha
Berikut ini resep Sate Kambing Idul Adha spesial beserta tips agar daging kambing kurban tidak menjadi bau perengus dan menjadi empuk.
Resep Sate Kambing Idul Adha
Bahan:
- 500 gram daging kambing, buang lemaknya, potong-potong lalu remas-remas sebentar dengan daun pepaya agar daging menjadi empuk
- Tusuk sate
Bumbu:
- 5 butir bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt peres garam, sesuai selera
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt gula merah, sesuai selera
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak kelapa
Bumbu kecap aduk rata:
- 10 butir bawang merah, rajang
- 1 buah tomat, rajang
- Kecap manis, secukupnya
- Air jeruk nipis, sesuai selera
Tambahan:
- Cabe rawit, rajang
Baca Juga: Resep Daging Kambing Asam Pedas Menu Andalan untuk Sajian Idul Adha
Cara masak:
- Tusuk daging lalu siapkan bakaran arang.
- Bakar sate setengah matang lalu olesi dengan bumbu hingga merata dan bakar lagi sampai matang.
- Angkat dan sajikan dengan bumbu kecap serta cabe rawit rajang.
Tips:
- Pastikan menggunakan daging kambing segar yang belum masuk kulkas.
- Daging kambing tidak perlu dicuci, cukup dilap saja agar daging tidak bau prengus.
- Remas sebenar daging dengan daun pepaya agar mudah empuk.
- Pastikan lemak di daging kambing di trim dan dibuang agar daging tidak bau prengus.
Itu dia resep Sate Kambing Idul Adha, olahan daging kurban spesial beserta tips agar daging kambing tidak bau perengus dan tentunya empuk.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Hidangan Spesial Sambut Hari Raya Idul Adha 2022, Mudah Dibuat
Resep dan tips memasak di atas dilansir dari laman Instagram @regunacha yang bisa menjadi catatan penting sebelum membuat sate kambing.***
