Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Hai Bunda! Hari Raya Idul Adha 2022 telah tiba, punya stock kikil kambing banyak dan binging mau memasak jadi olahan apa? Tenang aja bunda kita bisa mengolah kikil kambing menjadi tongseng kambing kikil untuk keluarga.
Nah bunda, resep tongseng kambing kikil ini bisa dibuat dengan mudah mudah dan gak pakai ribet, yang pasti rasanya dijamin enak dan gurih, sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan di Hari Raya Idul Adha 2022 ini.
Menu tongseng kambing kikil ini tidak kalah enak dengan tongseng kambing yang menggunakan daging kambing loh, rasa kikil kambing ini justru membuat menu tongseng kambing menjadi lebih gurih dan nikmat untuk disantap saat Hari Raya Idul Adha 2022.
Baca Juga: Resep Sate Kambing yang Mudah Dibuat, Olahan Daging Kambing Cocok untuk Idul Adha 2022
Dengan campuran bumbu rempah yang beragam ditambah dengan kuah kaldu murni yang dihasilkan dari olahan kikil kambing membuat menun tongseng kambing kikil ini memiliki perpaduan rasa gurih yang sempurna dan enak.
Saat Hari Raya Idul Adha 2022 tiba, akan ada banyak menu khas Idul Adha 2022 yang akan disajikan seperti gulai kambing, sate kambing dan bisa juga termasuk tongseng kambing kikil.
Nah bunda, yuk langsung aja kita simak resep tongseng kambing kikil enak dan gurih yang mudah dibuat untuk hidangan keluarga di Hari Raya Idul Adha 2022 yang dilansir dari akun Cookpad @Syafa_syifa sebagai berikut:
Baca Juga: Resep Idul Adha: Rendang Simpel dan Mudah Cocok untuk Hidangan Spesial Idul Adha
Bahan-bahan:
• 500 gram kikil kambing
• 800 ml air
• 5 lbr kol, iris lebar
• 2 buah tomat, iris wedges
• 10-15 buah cabe rawit utuh
• 1 btg daun bawang
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Daging Kurban Idul Adha! Dijamin Super Empuk dan Mudah Masaknya
Bumbu Halus:
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• ¼ jinten
• 1 buah pekak atau kembang lawang
Baca Juga: Bosan dengan Hidangan Berkuah? Resep Daging Cabai Hijau yang Cocok Jadi Lauk Saat Idul Adha 2022
Bumbu Cemplung (untuk rebus dan tumis):
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas jempol lengkuas
Baca Juga: Bosan dengan Hidangan Berkuah? Resep Daging Cabai Hijau yang Cocok Jadi Lauk Saat Idul Adha 2022
Bumbu Perasa:
• 1 sdt garam
• 30 gr kecaap manis
• ½ sdt kaldu bubuk (optional)
Cara Membuat:
1. Pertama-tama rebus kikil selama 30 menit, tambahkan 1 btg serai geprek, 2 lbr daun salam dan 2 lembar daun jeruk (Ambil dari bumbu cemplung). Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan bumbu halus. Uleg bumbu hingga halus, lalu tumis hingga layu dan tambahkan sisa bumbu cemplung lalu aduk kembali hingga harum.
3. Masukan kikil kambing dan tambahkan air. Masukkan juga cabe rawit dan bumbu perasa tunggu hingga mendidih dan biarkan kuah agak menyusut (sekitar 10-15 menit).
4. Terakhir masukan potongan kol dan tomat, aduk rata dan koreksi rasa. Setelah layu, matikan kompor lalu angkat dan sajikan.
5. Menu dari resep tongseng kambing kikil enak dan gurih siap dihidangkan.
Itulah resep tongseng kambing kikil yang gurih dan enak untuk dicoba ya bunda. Selamat mencoba dan menikmati hidangan dari resep tongseng kambing kikil gurih dan enak bersama keluarga di Hari Raya Idul Adha.***
