Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Hai Moms! Hari Raya Idul Adha 2022 sudah tiba, punya stock daging sapi banyak tapi bingung ingin memasak olahan apa? Menu rawon daging sapi ini bisa jadi andalan hidangan yang enak dan gurih loh.
Nah, resep rawon daging sapi ini bisa dibuat dengan mudah dan gak pake ribet, sangat pas untuk disajikan sebagai hidangan Hari Raya Idul Adha 2022.
Menu rawon daging sapi ini sudah seperti hidangan wajib untuk disediakan sebagai makanan khas di Hari Raya Idul Adha sama halnya seperti gulai kambing, sop iga sapi, tongseng, rendang dan sebagainya.
Dikenal memiliki kuah berwarna hitam yang berasal dari kluwek, rawon daging sapi ini memiliki perpaduan bumbu rempah yang nikmat dan gurih.
Saat Idul Adha rawon daging sapi biasa disajikan denga pelengkap seperti telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi empal, dan tak lupa sambal agar semakin enak.
Nah, langsung aja ya Moms! Ini dia resep rawon daging sapi mudah yang gurih dan enak untuk dihidangkan saat Idul Adha, dilansir dari akun Cookpad resmi @AO_200180 sebagai berikut:
Bahan-bahan:
• ½ Kg daging sapi, direbus setengah matang
• 2 batang sereh, lalu memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk, buah serat bagian tengahnya
• 50 gram gula merah
• 1500 ml air rebusan daging
Bumbu halus:
• 4 butir kluwek, rendam air terlebih dahulu
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 7 gr jahe
• 4 butir kemiri, sangrai
• ½ sdt lada bubuk
• ¼ sdt ketumbar bubuk
• 1 ½ sdt garam (sesuai selera)
• 1 sdt kaldu sapi bubuk (sesuai selera)
Bahan Pelengkap:
• Toge pendek
• Bawang goreng
• Sambel rawit merah
• Jaruk limo
• Telor asin
• Kerupuk
Baca Juga: Resep Sajian Idul Adha, Gulai Kambing Tanpa Santan Khas Jawa Timur
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga setengah matang, setelah itu potong sesuai selera, air rebusan daging sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk nipis, hingga bumbu layu. Masukan daging rebus lalu aduk rata.
3. Tuang kepanci yang berisi air rebusan daging, masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa lalu matikan api.
4. Menu rawon daging sapi siap disajikan.
5. Sajikan rawon daging sapi dengan bahan pelangkap agar semakin lezat dan nikmat.
Nah itu dia Moms resep rawon daging sapi mudah enak dan gurih yang bisa dicoba. Selamat menikmati hidangan enak dan gurih rawon daging sapi untuk Hari Raya Idul Adha 2022 bersama keluarga.***
