Network
Dikutip dari channel youtube dimsthemeatguy, daging yang cocok untuk membuat steak adalah daging sapi lokal bagian top side cut atau bagian has dalam. Untuk yang menyukai lebih banyak lemak anda dapat menggunakan daging bagian sekitar tulang rusuk.
Berikut tips membuat steak dari daging kurban yang lembut cocok untuk Idul Adha:
Baca Juga: Berapa Harga iPhone 11 Sekarang? Berikut Daftar Harga Terbaru iPhone 11, Mulai 5 Jutaan Saja
Melembutkan Daging
• Sebelum memanggang daging, ada tahapan yang dinamakan resting atau mengistirahatkan daging terlebih dahulu untuk membuat otot daging lemas. Resting dapat dilakukan sekitar 1 jam.
• Untuk membuat daging kurban menjadi empuk, dims the meat guy punya tiga cara yaitu menggunakan nanas, pepaya dan baking soda.
• Sambil menunggu daging kurban resting, anda dapat menggunakan salah satu dari bahan tersebut untuk membuat daging menjadi empuk.
• Dimas dalam video youtubenya menggunakan ketiga bahan (nanas, pepaya. Baking soda) untuk melihat bahan mana yang paling cocok melembut daging.
• Bahan seperti buah nanas dan pepaya dapat diblender atau dihaluskan saja tanpa menambah bumbu apapun.
• Sedangkan untuk baking soda, dapat melarutkannya dengan air.
