Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Tongseng salah satu sajian spesial yang wajib untuk dihidangkan dalam perayaan Idul Adha.
Tongseng merupakan masakan yang hampir sama dengan gulai dengan bumbunya yang tajam. Tongseng pada umumnya menggunakan daging kambing meskipun begitu ada juga daging sapi dan kerbau.
Bumbu rempahnya yang tajam membuat rasa dari Tongseng banyak disukai oleh beberapa orang dan menjadi menu andalan yang disajikan dalam perayaan Idul Adha.
Masakan Tongseng juga bisa menjadi solusi untuk mengolah daging qurban terlebih jika mendapatkan daging.
Baca Juga: iPhone 13 Turun Harga di iBox per Juni 2022, Simak Disini Lengkap dengan Spesifikasi
Berikut ini Info Semarang Raya akan membagikan Resep Tongseng ynag digemari karena rasa bumbu yang tajam dan juga rasa daging yang mampu meresap bumbu dengan baik.
Bersumber dari Tastemade, berikut bahan dan juga langkah dalam membuat Tongseng sajian spesial Idul Adha:
Bahan-bahan yang diperlukan:
450 gram daging sengkel
1.000 ml air
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/4 buah kol, dipotong-potong
7 buah cabai rawit hijau, diiris-iris
3 sendok makan kecap manis
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh merica bubuk
3 ½ sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
½ buah nanas
½ biji Pala
1 batang kayu manis
5 buah cengkeh utuh
6 buah kapulaga
1 buah bunga pekak
Baca Juga: Ini Link Download Stumble Guys Mod Apk Gratis! Klik Link Legal untuk Android Versi Terbaru
Bahan Pelengkap:
2 sendok makan bawang merah goreng
1 batang daun bawang, diiris halus
2 buah tomat merah, dipotong-potong
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
4 buah kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar, disangrai
3 buang cabai rawit
Berikut langkah-langkah membuat Tongseng:
1. Balur daging dengan buah nanas, lalu tiriskan. Potong daging dengan ukuran dadu atau daging sate lalu bakar daging hingga empuk.
2. Tumis kayu manis, bunga pekak, kapulaga, biji pala, cengkeh, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, sampai harum.
3. Tambahkan air dan santan cair lalu beri garam dan merica, dan rebus selama 10 menit.
4. Tumis bawang merah dan daging kambing sebentar, lalu masukan kuah gulai, kecap manis , garam, merica dan gula.
5. Setelah kuah sedikit mengental, tambahkan kol, tomat, daun bawang dan cabe rawit
6. Sajikan bersama pelengkap.
Baca Juga: Jadwal Ujian Mandiri PTN Ada UGM dan UI, Siapkan Berkasnya Sebelum Pengumuman SBMPTN
Itulah Resep Tongseng sajian spesial untuk menyambut Hari Raya Idul Adha ala Tastemade yang wajib dicoba. Selamat mencoba!***
