Resep Sajian Sop Kambing yang Mudah dan Enak, Menu Spesial Hari Raya Idul Adha 2022

INFOSEMARANGRAYA.COM – Berikut ini akan kami bagikan resep sajian sop kambing yang mudah dan enak sebagai menu spesial saat perayaan Hari Raya Idul Adha 2022.

Salah satu menu hidangan dari olahan daging kambing yang cukup mudah dibuat untuk menyambut Hari Raya Idul Adha 2022 adalah sop kambing.

Menu sop tak hanya dibuat dalam setahun sekali bahkan merupakan hidangan yang sudah biasa dibuat sebagai sajian sehari-hari.

Baca Juga: Resep Rendang Sapi Simpel, Olahan Terbaik Idul Adha yang Nikmat, Awet dan Mudah Dibuat

Meskipun hidangan sop kambing tampak mudah dibuat. Namun, resep ini dapat membantu Anda untuk menyajikan menu sop kambing yang enak dan disukai oleh keluarga di rumah.

Dilansir dari kanal YouTube Eddy Siswanto, simak ulasan resep dan cara membuat sop kambing selengkapnya.

Bahan-bahan

1 kg iga kambing

500 gr wortel

2 batang daun bawang

3 tangkai daun seledri

7 buah kapulaga

3 butir kemiri sangrai

2 gr kayu manis

1 biji pala

7 buah cengkeh

75 gr jahe

3 siung bawang putih

15 gr kaldu sapi

10 gr garam

2 sdm lada bubuk

2,5 lt air

Bahan pelengkap

Kecap

Cabe rawit merah

Bawang merah

Jeruk nipis

Bawang putih

Tomat

Baca Juga: Tidak Suka Masakan Bersantan ? Resep Gulai Kambing Tanpa Santan Ini Cocok Buat Kamu Untuk Perayaan Idul Adha

Cara membuat sop kambing:

1. Rebus daging kambing dengan jahe geprek. Jika hampir mendidih buang air rebusan agar daging kambing tidak bau menyengat

2. Haluskan bawang putih dan kemiri, iris jahe

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan irisan jahe, cengkeh, kayu manis, dan biji pala yang tidak dihaluskan

4. Jika sudah harum, masukkan air dan daging kambing yang sudah direbus. Masukkan garam, kaldu sapi. Masak selama 40 menit

5. Sambil menunggu daging kambing direbus, potong wortel, daun bawang, seledri, dan tomat

6. Iris cabe rawit merah dan bawang merah untuk membuat sambal kecap. Masukan ke dalam wadah, tambahkan kecap dan jeruk nipis. Aduk rata

7. Jika daging kambing sudah direbus selama 40 menit dan sudah empuk, masukkan wortel. Masak hingga wortel empuk

8. Masukkan tomat, daun bawang, seledri, dan lada bubuk. Masak sebentar. Sop kambing pun siap disajikan bersama sambal kecap

Demikian resep sajian sop kambing yang mudah dan enak sebagai menu hidangan spesial Idul Adha 2022 yang dapat Anda coba.*

Kata kunci: resep, sop kambing, Idul Adha 2022, hidangan