INFOSEMARANGRAYA.COM – Berikut resep Sate Maranggi masakan khas purwakarta yang menjadi hidangan khas untuk sambut Idul Adha 2022 mendatang dijamin mudah dan lezat.
Kali ini Info Semarang Raya akan membagikan resep yang super lezat untuk disajikan di meja makan pada hari raya Idul Adha 2022.
Salah satu masakan yang menjadi hidangan khas Idul Adha adalah Sate Maranggi, selain mudah dalam pembuatannya.
Hal ini karena sudah pasti lezat rasanya, sehingga menjadi pilihan yang tepat untuk sambut hari raya Idul Adha.
Baca Juga: Cari Resep Rendang Daging Sapi Empuk? Ini Dia Olahan Daging Kurban Idul Adha Spesial untuk Keluarga
Perbedaan antara Sate Maranggi dengan sate lainnya terletak pada proses marinasi atau perendaman daging dalam bumbu sebelum dibakar.
Sate Maranggi merupakan sate khas dari Purwakarta, Jawa barat yang biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat Sate Maranggi ini dapat disajikan tanpa saus pendamping.
Berikut akan kami sajikan resep Sate Maranggi yang merupakan hidangan khas untuk sambut hari raya Idul Adha.
Baca Juga: Resep Sajian Sate Maringgi untuk Idul Adha 2022 dan Tips Agar Daging Empuk
Bahan-bahan yang perlukan
300 g Daging Sapi
300 g Lemak Sapi
5 Lembar daun papaya
Kecap Manis
Bumbu Halus
5 Bawang Merah
1 1/2 Bawang Putih
1/2 Jahe
1/2 Laos
1 Sdt Ketumbar
1/2 sdt garam
1 sdm Gula merah dihaluskan
2 sdm Asam Jawa
Sambal Kecap
1 Tomat
5 Cabai Rawit
1 sdm Cuka
5 sdm Kecap Manis
Langkah-langkah dalam pembuatan Sate Maranggi ala Tastemade:
1. Balut daging menggunakan daun pepaya supaya empuk, diamkan 30 menit.
2. Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar yang telah disangrai, jahe dan lengkuas. Lalu tumis hingga bumbu matang
3. Campurkan daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa, lada, garam, sedikit minyak dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tusuk menggunakan tusuk sate.
5. Bakar sate menggunakan api atau panggang menggunakan griller, sesekali diolesi dengan kecap manis. Bakar hingga matang
Itulah resep dari Sate Maranggi hidangan khas untuk sambut Idul Adha 2022 yang mudah untuk dibuat dan pastinya lezat rasanya.****