Resep dan Cara Mudah Memasak Rendang Daging Sapi Khas Padang Pariaman, Cocok Disajikan untuk Keluarga

Berikut cara memasak Rendang Daging Sapi Padang Pariaman:

1. Potong2 daging, cuci bersih. Sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk, salam, sereh, dan kayu manis. Tambahkan bawang merah, tumis sampai warna berubah kecoklatan
3. Masukkan semua bumbu halus (giling), tumis kurang lebih 10 menit
4. Kemdian masukkan daging, aduk2 sebentar
5. Tambahkan santan kental, aduk, biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar daging tidak lengket di dasar wajan
6. Masak hingga kuahnya menyusut sambil sesekali diaduk
7. Pastikan kuah benar2 susut, hingga bumbu mengental
8. Saat semakin kental, bumbu rendang akan meletup2, kecilkan api sambil terus diaduk hingga bumbu benar2 kental dan minyak terlihat menggenang ke permukaan
9. Koreksi rasa, jika sudah pas tidak perlu ditambahkan garam. Karna bumbu2 halus umumnya sudah digiling menggunakan garam. Jika dirasa kurang, boleh tambahkan garam
10. Tekan daging, jika sudah empuk, siap dihidangkan. Jika dirasa masih keras,boleh dimasak terus sampai daging benar2 empuk.

Baca Juga: Amalan Hari Tasyrik 11,12,13 Dzulhijjah: Perbanyak Dzikir dan Doa Ini

Demikian resep dan cara mudah memasak Rendang Daging Sapi Padang Pariaman.***