Network
INFOSEMARANGRAYA.COM,- Kota Semarang memiliki inovasi terbaru dalam mengolah makanan. Ya, salah satunya adalah nasi Bunga telang. Sajian ini merupakan menu di salah satu Café di Semarang yang terbilang unik dan memiliki filosofi tersendiri.
Kuliner Nasi Bunga Telang ini ternyata dibuat bukan tanpa alasan. Melainkan memiliki makna tersirat dalam penyajiannya.
Menurut Operational Manager Orange Brown Cafe, Poppy Sriharwati mengungkapkan kuliner ini sengaja dibuat lantaran mengandung filosofi persatuan dalam keberagaman.
“Warna ini sebagai simbol perdamaian, harmoni, persatuan, kebenaran, kepercayaan,” katanya pada Jumat 23 April 2021.
Baca Juga: Resep Tacos, Camilan Ala Meksiko yang Nikmat dan Bikin Kenyang
Baca Juga: Petis Bumbon, Sajian Khas Warga Semarang yang Hanya Ada Saat Ramadhan
Bunga telang (Clitoria ternatea) belakangan ini memang makin digemari sebagai tanaman yang kaya manfaat. Nasi dalam sajian ini berwarna biru keungu-unguan. Warna tersebut tentunya diperoleh dari Bunga telang.
Sajian ini, lanjut Poppy, bertema persatuan dalam keberagaman. Disajikan di atas tampah, di mana di dalamnya terdapat berbagai jenis lauk dan sayur serta nasi gurih Bunga telang bewarna biru keunguan.
Dalam menu ini juga tersedia berbagai lauk seperti sambel goreng ati, telur, ikan asin, ayam rempah, wortel, sayuran, sambel matah, dan serundeng.
