Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Halloo, selamat siang. Kali ini aku mau membagi resep masakan lagi nich, kali ini aku membagi resep Kerang Saus Padang.
Berhubung aku pencinta seafood khususnya kerang, jadi aku kasik resep ini buat kalian coba.
Favorite aku sih kerang saus padang, nah kalau kalian ada yang dari padang nih bole lah kasik aku makanan padang haha…, okay lanjut aku sudah list di bawah ini resepnya dilansir dari Kanal YouTube Bunda anna anni, yaw silakan di coba.
Bahan:
500 gram kerang
1 ½ sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
2 lembar daun jeruk purut
2 batang daun brambang
3 cm lengkuas, memarkan
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Udang Ebi, Nikmatnya Luar Biasa yang Menggugah Selera
3 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
Garam
Gula
Kaldu jamur
Air
Minyak goreng
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Wajib Dicoba untuk Sajian Spesial Lebaran! Ternyata Mudah Dibuat
Bumbu halus :
2 sdm air perasan jeruk nipis
4 buah cabe rawit merah
3 buah cabe merah besar
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Baca Juga: Resep Rawon Spesial Lebaran! Mudah Dibuat dan Dijamin Nikmat
Cara Membuatnya:
Bersihkan kerang dan rendam dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit. Kemudian rebus hingga cangkak kerang terbuka.
Panaskan minyak, kemudian masukan bumbu halus. Tumis hingg harum. Tambahkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram. Aduk hingga rata kemudian masukan air.
Diamkan bumbu yang sudah diberi air hingga mendidih. Masukan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk hingga merata kemudian masukan kerang dan aduk kembali hingga rata.
Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
Setelah semua bagian kerang terlapisi dengan bumbu, matikan api, semoga berhasil ya resep masakan dari channell kami.***
