Resep Semur Daging Sapi, Menu Pengganti Rendang yang Nikmat dan Praktis Cara Buatnya

1. Buang bagian putih pada daging (lemak) dan iris daging (tipis sedang) berlawan arah dengan tekstur daging. Ini tips saya agar daging ga alot

2. Uleg semua bumbu. Lebih enak uleg manual aja (saran) karena rasanya jauh lebih mantap.

3. Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu uleg. Tambahkan irisan tomat. Tunggu harum dan tomat layu masukan lengkuas serai dan daun salam. Diaduk bentar kemudian masukan air, masako, gula jawa dan gula pasir.

4. Tunggu gula jawa meleleh semua masukan daging sapinya.

5. Tambahkan kecap manis. Aduk lagi lalu tutup wajanya. Jangan lupa untuk sering aduk masakan agar matengnya merata. Tapi jangan terlalu sering.

6. Setelah air tinggal setengah beri garam lalu aduk kembali.

7. Cicipi masakannya dan cek tekstur daging sebelum matang

8. Setelah air dirasa cukup menguap (sat). Matikan kompor dan semur daging sapi empuk simple siap dihidangkan.***