Network
INFOSEMARANGRAYA.COM,- Punya daging sapi tapi bingung mau diolah jadi masakan apa Moms? Ingin masak rendang tapi butuh waktu lama.
Nah, ada alternatif menu pengganti rendang yang tentunya enak nih Moms, salah satunya Semur daging sapi.
Yaps menu ini banyak disukai semua kalangan nih. Cita rasanya daging sapi yang lembut berpadu dengan manisnya kuah kental Semur bikin keluarga dirumah pasti ketagihan
Untuk cara bikinnya gampang, praktis dan pastinya enak Moms. Seperti biasa Info Semarang Raya akan membagikan Resep istimewa Semur daging sapi menu pengganti rendang yang nikmat.
Baca Juga: Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening Asli Madura, Seger dan Bikin Nagih
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Racikan Asli Jawa Timur, Menu Pengganti Rendang yang Disukai Orang
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi cuci bersih dg air mengalir
- 2 ruas lengkuas iris lalu geprek
- 2 buah batang serai geprek lalu buat simpul
- 3 lembar daun salam
- Secukupnya garam dan gula pasir
- 1 glondong sedang gula jawa
- Secukupnya kecap manis
- Sedikit masako sapi
- 600 ml air
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Pedas Gurih, Enak Dan Anti Ribet, Yuk Masak!
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang Asli, Racikan Bumbu Turun-Temurun
Bumbu uleg :
- 1 sdm peres ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 1/2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 buah tomat sedang (boleh skip)
Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi Ala Restoran Berbintang, Gampang Banget!
Baca Juga: Resep Serundeng Daging Sapi Enak Dan Tahan Lama
CARA MEMBUAT:
1. Buang bagian putih pada daging (lemak) dan iris daging (tipis sedang) berlawan arah dengan tekstur daging. Ini tips saya agar daging ga alot
2. Uleg semua bumbu. Lebih enak uleg manual aja (saran) karena rasanya jauh lebih mantap.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu uleg. Tambahkan irisan tomat. Tunggu harum dan tomat layu masukan lengkuas serai dan daun salam. Diaduk bentar kemudian masukan air, masako, gula jawa dan gula pasir.
4. Tunggu gula jawa meleleh semua masukan daging sapinya.
5. Tambahkan kecap manis. Aduk lagi lalu tutup wajanya. Jangan lupa untuk sering aduk masakan agar matengnya merata. Tapi jangan terlalu sering.
6. Setelah air tinggal setengah beri garam lalu aduk kembali.
7. Cicipi masakannya dan cek tekstur daging sebelum matang
8. Setelah air dirasa cukup menguap (sat). Matikan kompor dan semur daging sapi empuk simple siap dihidangkan.***
