Network
INFOSEMARANGRAYA.COM,- Daging sapi memang bisa diolah menjadi beberapa macam makanan yang menggugah selera.
Salah satunya adalah olahan daging sapi serundeng.
Serundeng daging sapi biasa dinikmati bersama makanan pendamping seperti nasi kuning.
Baca Juga: Resep Babat Gongso Pedas Khas Semarang, Cita Rasa yang Bikin Nagih!
Baca Juga: Resep Acar Nanas Timun Segar Pendamping Nasi Kebuli
Nah, kali ini Infosemarangraya.com akan membagikan resep serundeng daging sapi yang bisa dibuat dirumah.
Yuk simak serundeng daging sapi berikut :
Bahan :
-1 kg daging sapi has dalam
- 1 butir kelapa parut/ 400gr, yang tidak terlalu tua
- 5 cm lengkus geprek
- 10 lbr daun jeruk
- 5 lbr daun salam
- 300 ml air kaldu bekas merebus daging
- 100 gr gula merah sisir
- Air asam jawa secukupnya
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ala Timur Tengah, Sajian Daging Sapi Nikmat Kaya Rasa
Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Pedas Gurih, Enak Dan Anti Ribet, Yuk Masak!
- Garam & penyedap jamur secukupnya
- Gula pasir jika suka lebih manis
- Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu halus:
- 50 gr bawang putih
- 50 gr bawang merah
- 50 gr cabe merah besar
- Cabe rawit jika suka pedas
- 2 sdm penuh ketumbar
- 5 cm kunyit
- 2 cm kencur
Baca Juga: Resep Bistik Daging Sapi Ala Restoran Berbintang, Gampang Banget!
Baca Juga: Resep Sambal Ijo Padang, Pedas dan Enak, Cocok Jadi Pendamping Rendang
Cara memasak
1. Rebus daging hingga empuk, iris sesuai selera
2. Sangrai kelapa parut hingga kekuningan
3.Tumis bumbu halus hingga matang, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum, tuang air kaldu
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Home Made Khas Rumah Makan Padang, Begini Tips Memasaknya!
Baca Juga: Resep Sop Daging Sapi, Dijamin Empuk, Nikmat, dan Segar
4. Tambahkan gula, air asam, garam, penyedap jamur, masukkan daging, Masak hingga bumbu meresap tetapi air tdk sampai menyusut habis (nyemek)
5. Masukkan kelapa sangrai, masak sambil diaduk terus hingga tercampur rata dan kering, koreksi rasa (tingkat kekeringan sesuai selere). Angkat. Tunggu dingin masukkan wadah dan tutup,siap di sajikan.
Selamat mencoba. **
