Jangan Bingung! Berikut Resep Olahan Kambing Untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha Yang Bisa Anda Coba

INFOSEMARANGRAYA.COM – idul Adha yang sebentar lagi akan dilaksanakan oleh seluruh umat muslim. 

Idul Adha identik dengan pelaksanaan qurban yaitu dengan menyembelih hewan seperti sapi atau kambing. Pada saat idul Adha anda mendapatkan daging qurban.

Agar tidak bosan dengan olahan daging qurban yang itu itu saja mari simak resep berikut yang bisa menjadi inspirasi.

Baca Juga: Berita Duka ! 2 Suporter Persib Bandung Meninggal, Apakah Piala Presiden 2022 Tetap Dilanjutkan ?

Salah satu resep sajian yang sangat direkomendasikan untuk anda yaitu tengkleng kambing.

Tengkleng kambing merupakan salah satu sajian yang berbahan dasar daging kambing.

Sajian ini memiliki cita rasa yang lezat perpaduan rasa gurih dan pedas serta kaya akan rempah sehingga sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan di hari raya Idul Adha esok.

Resep sajian tengkleng kambing ini Dilansir dari cookpad @PutryThya berikut bahan dan langkah langkahnya.

Baca Juga: Buruan Coba Dan Cek Kondisi Mental Dengan Link Tes Kesehatan Mental : Dan Lihat Seberapa Depresi Kamu?

500gr daging/tulang kambing bagian iga

Santan instan

Bumbu:

12 siung bawang merah

1 ruas kunyit yang sudah dibakar

1 ruas jahe yang sudah dibakar

6 butir kemiri sangrai

2 sdt ketumbar sangrai

Baca Juga: Mari Simak Bebrapa Urutan Penggunaan Skincare Pada Pagi Hari Agar Wajah Terlihat Sehat Dan Glowing!

½ sdt jinten sangria

2 batang sereh

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk purut

4 butir cengkeh

Cabe rawit

2 sdm Kecap manis

Garam

Gula pasir

Baca Juga: Mari Simak Bebrapa Urutan Penggunaan Skincare Pada Pagi Hari Agar Wajah Terlihat Sehat Dan Glowing!

Langkah langkah

1. Rebus kambing dan tulang dengan sejumput garam. Rebus dengan salam dan jahe agar tidak bau, rebus hingga busa mengapung.
2. Presto daging kambing besrta tulangnya selama kurang lebih 10 menit
3. Saat menunggu haluskan bumbu kecuali cengkeh sereh dan daun jeruk.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis bersamaan dengan garam dan gula pasir ke dalam panci presto serta tambahkan air 1,5 liter
6. Masukkan santan, salam, daun jeru, cengkeh, dan sereh dan jangan lupa tambahkan kecap manis
   Baca Juga: Mari Simak Bebrapa Urutan Penggunaan Skincare Pada Pagi Hari Agar Wajah Terlihat Sehat Dan Glowing!
7. Masak hingga meresap dan tambahkan cabe
8. Jangan lupa tes rasa jika kurang bisa tambahkan garam maupun gula. Tengkleng kambing siap dihidangkan.

Demikian resep tengkleng kambing yang bisa anda coba saat hari Raya Idul Adha esok***