Resep Istimewa, Inilah Resep Pempek Dos Wangi Gurih Tanpa Ikan dan Ayam Dilengkapi Kuah Cuko

Campuran bahan pempek keriting:

350 gr adonan pempek dos
1 butir telur
2 sdm air

Bahan kuah cuko:

600 ml air
500 gr gula aren
10 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
2-3 sdm cuka
½ sdt garam
3 sdm ebi, rendam, sangrai

Isian pempek kapal selam:

4 butir telur, kocok

Pelengkap:

Timun, potong
Sohun, rebus

Langkah:

1. Untuk adonan, haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air, lalu pindahkan ke wajan, tambahkan sisa air, aduk

2. Masukkan garam, merica, gula, kaldu ayam, aduk lalu tambahkan BOLA Deli tepung beras, aduk, nyalakan api, masak hingga mengental