Network
INFO SEMARANG RAYA - Dalam dunia kuliner, keberagaman resep tradisional selalu menjadi daya tarik tersendiri. Salah satu yang memikat hati dan lidah adalah Awug atau Kue Putu, makanan lezat yang menjadi favorit banyak orang, khususnya di Indonesia. Namun, apa yang terjadi jika Anda ingin menciptakan kue ini di rumah tanpa harus memiliki cetakan khusus? Inilah yang akan kita telusuri bersama dalam artikel ini.
Awug atau Kue Putu dikenal dengan tekstur yang empuk, cita rasa gurih, dan kelembutan manisnya yang memikat. Meskipun pada umumnya kue ini dibentuk menggunakan cetakan bambu khusus, namun tak ada yang harus menghalangi kita untuk menciptakannya tanpa cetakan.
Proses pembuatan Awug tanpa cetakan mungkin terdengar menantang, tetapi dengan sedikit kreativitas dan teknik yang tepat, Anda dapat menghasilkan kue yang sama lezatnya dengan yang dibuat menggunakan cetakan. Salah satu kunci utamanya adalah memperhatikan proporsi bahan dan memahami teknik memasak yang tepat.
Pertama-tama, mari kita bahas bahan-bahan dasar yang diperlukan untuk membuat Awug yang lezat. Tepung beras yang halus, kelapa parut, gula merah, dan sedikit garam adalah komponen utama yang akan memberikan rasa autentik pada kue ini. Anda juga bisa menambahkan pandan atau daun suji untuk aroma dan warna yang khas.
Langkah berikutnya adalah mempersiapkan adonan dengan campuran tepung beras, air, dan sedikit garam. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan isi dengan campuran gula merah dan kelapa parut yang telah dicampur dengan cairan gula merah encer.
Selanjutnya, proses pematangan kue dapat dilakukan dengan menggunakan teknik steaming. Anda dapat menggunakan alat-alat sederhana di dapur seperti panci besar dengan rak steamer atau bahkan wajan dengan penutup yang rapat dan diberi air sedikit di bagian bawah untuk menghasilkan uap.
Ketika kue telah matang, Anda akan disuguhi aroma harum khas kue putu yang menggugah selera. Saat dinikmati, nikmati sensasi kelembutan dan kelezatan kue yang Anda buat tanpa cetakan.
Baca Juga: Modal Jempol! Resep Kue Kering Coklat Khas Swedia Tanpa Cetakan Bisa Kok Bun, Mudah dan Lezat Sekali
