Network
INFO SEMARANG RAYA - Apakah Anda ingin membuat kue ulang tahun yang istimewa tanpa harus repot dengan oven? Jangan khawatir! Kami punya solusi yang tepat untuk Anda: Resep Kue Ulang Tahun Bolu Keju Castella Cake yang bisa dibuat menggunakan rice cooker saja!
Castella cake, atau dikenal juga sebagai kasutera, adalah jenis sponge cake yang sangat populer di Jepang. Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan berpori, serta rasa manis yang sempurna.
Yang menarik dari resep ini adalah Anda tidak perlu khawatir tentang penggunaan pengembang seperti SP, TBM, atau ovalet. Dan yang lebih menarik lagi, Anda dapat membuatnya dengan menggunakan rice cooker yang ada di dapur Anda.
Baca Juga: Tanpa Cetakan, Inilah Resep Kue Kering Tahun Baru dan Lebaran Kue Strawberry Thumbprint Cookies
Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah sederhana untuk membuat Kue Ulang Tahun Bolu Keju Castella Cake yang lezat dan istimewa.
Dengan sedikit kreativitas dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda akan dapat menyajikan kue yang lezat dan memukau, cocok untuk merayakan momen istimewa seperti ulang tahun atau bahkan hanya sebagai camilan untuk menemani secangkir kopi atau teh hangat.
Jadi, bersiaplah untuk menemani perayaan Anda dengan kelezatan yang tak terlupakan. Siapkan rice cooker Anda dan mari mulai petualangan memasak yang menyenangkan!
Resep Castella Cake (untuk 1 loyang diameter 16 cm)
Bahan:
4 butir kuning telur
40 gr gula pasir
40 ml minyak
60 ml susu cair
85 gr tepung protein sedang
4 butir putih telur
60 gr gula pasir
½ sdt garam
1 sdt ekstrak vanila
2 ½ sdt baking powder (opsional)
2 keju lembaran
Baca Juga: Kenyal Lembut: Inilah Resep Kue Beras Mipan, Kelezatan Jadul yang Tetap Memikat Anda
Bahan coating:
150 ml whipped cream
25 gr gula pasir
200 gr keju cheddar
Langkah:
1. Kocok kuning telur, gula, minyak, susu, garam, dan ekstrak vanila sampai larut atau tercampur rata
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder (opsional) yang sudah diayak sedikit demi sedikit, aduk rata
3. Kocok putih telur sampai mengembang tambahkan gula dalam dua bagian, aduk sampai putih telur yang jika diangkat akan membentuk paruh burung
4. Tuang ¼ adonan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata lalu campurkan ke dalam 3/4 adonan putih telur yang tadi, aduk rata
5. Tuang adonan ke dalam loyang rice cooker yang sudah diolesi mentega dan terigu
6. Beri potongan keju di dalam adonan, jangan sampai menyentuh dasar loyang.
7. Masak dengan rice cooker selama 40 menit
8. Setelah matang, angkat dan balikkan loyang lalu dinginkan di atas cooling rack
9. Kocok whipped cream dan gula sampai kaku, masukkan ke dalam piping bag
10. Setelah dingin belah dua kue sama rata, lalu semprotkan whipping cream secara merata di layer pertama dan ratakan dengan spatula. Tumpuk dengan layer kedua, semprotkan lagi hingga rata di seluruh permukaan kue, ratakan dengan spatula
11. Beri parutan keju hingga menutupi seluruh permukaan kue
12. Castella Cake siap disajikan.***
