Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Makanan khas Palembang yang selalu dirindukan salah satunya adalah pempek.
Karena banyak yang menyukai makanan ini, di berbagai daerah banyak ditemui. Mulai dari restoran hingga pedagang pinggir jalan.
Harganya pun beragam, mulai dari Rp 5.000 hingga 50.000.
Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut.
Baca Juga: Empuk Meresap! Menyelami Kelezatan Tradisional dengan Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Proses membuatnya, daging ikan dicampur dengan tepung kanji atau tepung sagu.
Saat membuat pempek, biasanya adonan yang terbuat dari ikan tenggiri dan tepung akan dicetak jadi aneka bentuk.
Kemudian adonan pempek direbus dan digoreng terlebih dahulu sebelum disantap.
Pempek yang sudah digoreng biasanya akan menghasilkan tekstur yang garing dan renyah.
