Ternyata Sangat Simpel! Inilah Cara Tepat Menggoreng Kacang Tanah Lebaran Agar Renyah dan Gurih

2. Waktu Menggoreng yang Tepat

Efisiensi waktu juga sangat menentukan tingkat kematangan kacang tanah agar tidak terlalu mentah atau gosong.

Satu hal yang perlu dicatat ialah jangan menunggu kacang tanah hingga berwarna coklat untuk menandakan bahwa kacang tersebut sudah matang, sebab proses pematangan masih terjadi pada kacang meskipun sudah diangkat dari minyak.

Sebagai patokan tiriskan kacang tanah dari penggorengan jika warnanya dirasa telah coklat keemasan, jangan sampai terlalu coklat.

3. Cara Meniriskan Kacang Tanah

Pastikan untuk meniriskan kacang tanah secara merata ke dalam nampan berukuran besar yang dilapisi bahan penyerap agar kacang tidak menumpuk.

Proses penirisan secara berulang-ulang juga disarankan untuk mendapatkan tingkat kegaringan kacang yang sempurna.

4. Dinginkan Kacang Sebelum Dimasukkan ke Wadah

Proses pendinginan kacang tanah sebelum dimasukkan ke dalam wadah juga menentukan rasa gurih dan renyah yang ditimbulkan.

Suhu ruangan yang menyerap uap panas akan membuat kacang tanah awet, tidak mudah melempem, dan berjamur saat disimpan.