Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Membuat sate memang gampang-gampang susah. Meskipun membuat cita rasa daging kambing menjadi nikmat, namun dengan cara olah yang salah, daging kambing justru menjadi keras atau alot.
Maka dari itu, berikut ini kami bagikan resep mudah membuat Sate Kambing Kurban ala Idul Adha yang bisa Anda coba di rumah.
Baca Juga: Resep Gulai Sapi Lebaran yang Cocok Jadi Hidangan Saat Hari Raya Idul Adha, Cara Buatnya Gampang!
Tidak hanya itu, resep Sate Kambing Kurban ala Idul Adha ini juga akan dilengkapi dengan tips agar bisa membuat daging kambing menjadi empuk dengan menggunakan campuran nanas yang tepat.
Meskipun membuat sate kambing dengan nanas terbukti bisa membuat daging menjadi empuk, namun dengan cara yang tidak tepat akan membuat daging terlalu empuk dan Sate Kambing Kurban ala Idul Adha menjadi mudah hancur saat dibakar.
Maka dari itu, resep Sate Kambing Kurban ala Idul Adha berikut ini juga akan dilengkapi dengan tips campuran nanas yang tepat agar daging kambing empuk dan tidak hancur saat dibakar.
Baca Juga: Resep Rendang Spesial Idul Adha, Olahan Daging Kurban Nikmat yang Tahan Lama
Resep Sate Kambing Kurban Ala Idul Adha
Bahan:
- Daging kambing, potong-potong
- Tusuk sate
- Nanas, kupas dan bersihkan
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Bahan sambal kecap:
- 5 buah cabe rawit, rajang (jumlah cabe menyesuaikan selera)
- Kecap manis secukupnya
- 1 bawang merah, iris tipis
Cara masak:
- Baluri daging dengan potongan nanas dan diamkan selama 10 menit. Jangan cacah nanas terlalu halus atau memerasnya, karena air nanas bisa membuat daging kambing terlalu empuk dan mudah hancur saat dibakar.
- Setelah itu, cuci daging dan campur dengan bumbu halus.
- Marinasi dengan bumbu halus selama 30 menit.
- Tusuk sate dan bakar hingga matang.
- Sate Kambing Kurban ala Idul Adha siap disajikan dengan sambal kecap.
Itu dia resep Sate Kambing Kurban ala Idul Adha, olahan daging kambing paling nikmat beserta tips membuat campuran nanas agar daging tidak terlalu hancur.
Resep sate kambing di atas dikutip dari laman Instagram dengan akun @carikulinersolo yang resepnya bisa Anda coba untuk membuat olahan daging kurban saat Idul Adha nanti. Selamat mencoba.***
