Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Idul Adha tak terasa akan tiba akhir pekan ini.
Saat Idul Adha, tentunya banyak menu makanan lezat dari daging kurban, tak terkecuali rendang.
Siapa yang tak kenal dengan makanan ini? Olahan rendang merupakan salah satu makanan daging sapi terlezat.
Baca Juga: Resep Rendang Daging dan Kentang Khas Minang, Sajian Lezat untuk Idul Adha 2022
Melimpahnya stock daging sapi membuat banyak orang leluasa memasak rendang saat Idul Adha.
Namun tak banyak orang yang dapat memasak rendang dengan rasa sama seperti restoran Padang.
Namun tak perlu khawatir! Kali ini kami akan membantu anda dalam menyajikan resep masakan rendang ala restoran Padang.
Cukup dengan resep yang mudah ditemui, anda sudah dapat memasak rendang ala restoran Padang.
Resep-resepnya ialah sebagai berikut:
Bahan:
- 2 sdm minyak sayur
- 2 liter santan kental
- 1 kg daging sapi untuk rendang
- 75 gr kacang merah kering, rendam air hingga lunak dan tiriskan
- 2 sdm garam
Bumbu:
- 1 sdm bumbu untuk gulai kambing kering, siap pakai
- 100 gr cabai merah giling
- 4 sdm bawang merah giling
- 3 sdm bawang putih giling
- 2 sdm jahe giling
- 1,5 sdm lengkuas giling
- 1 sdm gula merah, sisir
- setengah sdt pala bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt merica bubuk
- 3 cm kayu manis batang
- 2 cm garda mangga, geprek
- 2 butir cengkih
- 1 lembar daun kunyit, ikat
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
Baca Juga: Resep Rendang Khas Padang yang Dapat Dimasak di Rumah, Cocok Untuk Disajikan Saat Idul Adha!
Cara membuat rendang daging ala restoran Padang:
1. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu, aduk rata, tumis hingga harum.
2. Masukkan santan, aduk rata. Didihkan, aduk terus agar santan tidak pecah.
3. Tambahkan daging, aduk rata. Masak hingga daging berubah warna. Masukkan kacang merah dan garam, aduk.
4. Masak terus dengan api sedang sambil aduk agar bagian bawah masakan tidak hangus.
5. Masak terus hingga mengental dan matang, angkat, dan sajikan.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Ala Idul Adha, Sajian Spesial dan Nikmat untuk Keluarga
Demikianlah resep rendang ala restoran Padang yang dapat dicoba di rumah saat Idul Adha.***
