Network
Pertama, bungkus daging dengan daun pepayan 15 menit.
Kedua, haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, garam, gula merah.
Baca Juga: Mau Masak Sate Kambing Saat Idul Adha Tanpa Arang? Coba Lihat Resep Sate Kambing Teflon Berikut
Ketiga, bumbu yang telah dihaluskan tersebut dicampurkan dengan margarin dan tambahkan 3 sendok makan air asam jawa dan beri sedikit kecap.
Keempat, iris daging yang telah dibungkus dengan daun pepaya menjadi bentuk dadu, kemudian ambil bumbu secukupnya dan campurkan dengan daging dan tambahkan daun jeruk yang telah dipotong kecil-kecil.
Kelima, tusuk daging yang telah dipotong dadu dan dilumuri bumbu.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Idul Adha, Olahan Daging Kurban Paling Nikmat yang Mudah Dibuat
Keenam, bakar sate hingga setengah matang kemudian masukkan ke bumbu yang tersisa dan tambahkan dengan kecap.
Ketujuh, setelah dibaluri bumbu, bakar kembali daging kambing hingga matang. Sembari dibakar, pastikan daging dapat terbakar secara merata.
Kedelapan, buat bumbu kecap dengan memasukan cabe dan bawang yang telah diiris kedalam kecap.
