Network
INFOSEMARANGRAYA.COM – Artikel ini memuat resep Idul Adha yang diambil dari situs Cookpad yaitu rendang sapi serundeng yang cocok untuk disantap ketika Idul Adha.
Tinggal menghitung hari, Idul Adha di Indonesia akan tiba pada waktunya. Pemerintah Indonesia melalui Kementrian Agama mengumumkan bahwa Idul Adha Indonesia akan jatuh pada 10 Juli 2022.
Idul Adha di Indonesia kali ini akan memberikan suasana berbeda dimana sekarang Indonesia sudah hampir terbebas dari pandemi.
Karena hal tersebut, masyarakat Indonesia bisa berkunjung ke sanak saudara secara langsung tidak perlu offline seperti tahun-tahun yang lalu.
Baca Juga: Resep Bumbu Rendang Apa Aja? Simak Resep Rendang Khas Padang Warisan Leluhur
Biasanya Idul Adha identik dengan masakan olahan daging sapi maupun kambing. Olahan tersebut seperti gulai, sate, dan juga rendang.
Kali ini Info Semarang Raya akan memberikan resep rendang sapi serundeng spesial Idul Adha yang cocok disantap bersama keluarga tercinta:
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi (potong kotak)
2 buah kentang (opsional)
100 gram kelapa parut
1 batang sereh geprek
4 buah cengkeh
4 buah bunga lawang
3 cm kayu manis
2 buah kapulaga
2 lembar daun jeruk iris
1 lembar daun kunyit iris
2 sdt asam + setengah gelas air
60 ml santan kental (instan)
2 sdt gula merah
secukupnya garam
secukupnya air
Bumbu halus:
2 batang sereh (bagian bawah)
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe merah (sesuai selera)
Baca Juga: Resep Rendang Ala Minang, Daging Sapi Dijamin Empuk
Langkah-langkah:
1. Sangrai kelapa hingga coklat. Selagi panas diblender / diulek sampai menjadi pasta dan berminyak
2. Blender bumbu halus, tumis bersama bumbu cemplung 5 menit. Masukkan daging oseng-oseng sebentar
3. Masukkan kentang (opsional) santan, air asam, dan air hingga terendam. Gunakan api sedang 45 menit sesekali diaduk.
4. Masukkan pasta serundeng, daun jeruk dan daun kunyit. Bumbui gula garam, tes rasa. Kecilkan api sampai daging empuk dan kuah mengental.
5. Rendang pun siap disajikan di piring saji
Masakan rendang ini bisa Anda sajikan bersama keluarga dengan nasi hangat serta beberapa lalapan agar semakin nikmat.
Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Ala Rumahan untuk Hidangan Keluarga di Hari Raya Idul Adha 2022
Demikian informasi seputar resep rendang sapi serundeng spesial Idul Adha. Semoga bermanfaat.***
