Network
INFOSEMARANGRAYA.COM - Idul Adha tak bisa dipisahkan dengan berbagai olahan hewan kurban, seperti rendang.
Idul Adha 2022 sendiri akan tiba sebentar lagi.
Diperingati setiap 10 Dzulhijjah, Pada 2022 ini Idul Adha akan tiba pada tanggal 10 Juli 2022.
Hewan-hewan kurban pun telah dipersiapkan untuk memperingati Idul Adha.
Baca Juga: 5 Langkah Membuat Rendang! Resep Spesial yang Cocok untuk Idul Adha
Salah satu hewan kurban yang paling umum dipersiapkan adalah sapi.
Bersama kambing, sapi menjadi komoditas utama hewan kurban Idul Adha.
Selain ukuran yang besar dan gampang ditemui, sapi memiliki daging super besar dan kaya kandungan yang membuat banyak orang berbondong-bondong mengurbankannya.
Berbagai olahan lezat pun dapat dibuat dari daging sapi, salah satunya ialah rendang.
Baca Juga: Resep Daging Kambing Asam Pedas Menu Andalan untuk Sajian Idul Adha
Siapa yang tak kenal rendang? Makanan khas Minangkabau ini telah dikenal seantero jagat.
Bahkan rendang masuk ke dalam salah satu makanan terenak di dunia.
Olahan rendang juga sangat cocok untuk menjadi olahan daging sapi saat merayakan Idul Adha.
Adapun beberapa resep yang harus dipersiapkan untuk memasak rendang.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Hidangan Spesial Sambut Hari Raya Idul Adha 2022, Mudah Dibuat
Resep-resep tersebut juga terbilang sebagai resep yang mudah untuk ditemui.
Adapun resep untuk memasak rendang sapi adalah sebagai berikut:
Daging sapi
1 batang serai geprek
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt kaldu sapi dan garam
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 ruas lengkuas geprek
2 cm kayu manis
1 sdt gula merah
Jeruk nipis
500 ml santan dari 1/2 kelapa
Serta beberapa bumbu halus di bawah ini:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
3 cabai merah besar (buang bijinya)
2 cm kunyit
3 cm jahe
Baca Juga: Resep Rendang Sapi Spesial Idul Adha! Olahan Daging Kurban Dijamin Empuk
Setelah resep terkumpul, kini masuk ke dalam tahapan cara masak rendang sapi.
Cara masak rendang sapi cukup mudah dan praktis.
Anda dapat menyimak langkah-langkah memasak rendang sapi seperti di bawah ini:
Cuci bersih daging, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci lagi.
Setelah itu silakan haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas sampai matang.
Masukkan daging sapi, aduk rata, lalu masukkan santan. Sembari diaduk, set kompor dengan api kecil.
Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan, merica dan gula merah, diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
Cicipi masakan untuk mengetahui apakah rasanya telah sesuai selera atau perlu tambahan bumbu.
Jika rasa rendang sapi yang dimasak sudah sesuai selera, Rendang daging siap untuk dihidangkan menambah nikmatnya Idul Adha.
Baca Juga: Resep Sate Kambing yang Mudah Dibuat, Olahan Daging Kambing Cocok untuk Idul Adha 2022
Demikian resep dan cara masak rendang daging sapi termudah dan terlezat untuk sajian Idul Adha.***
